作り方

１　鶏のもも肉は、筋を切って大きく広げる。
２　皮目のほうに竹串で穴を５，６箇所あける。
３　フライパンにサラダ油小１をひいて中火で皮目に焼き色をつける。
４　ひっくり返し、油を拭きながら裏も焼き色をつける。
５　弱火にしてタレを入れて蓋をし、５分ほど蒸し焼きに。
６　中まで火が通ったら、食べやすくカット。
７　器にご飯を入れて千切りにしたサラダ菜をひき、
　　 ６を乗せタレをかけたら出来上がり〜。